Nouvelles créations L'entreprise Catalogue produits Louise Revue de presse Vente de materiel Contact Dégustation Actualités Pole Sud Nos liens Castellano English Téléchargez le catalogue de La Compagnie des Desserts en PDF en cliquant ici. [ MENU CATALOGUE ]  SAVEURS DU MONDE (bac 2,5l)  Épices Cannelle Cardamome Epice trés souvent utilisée dans la cuisine indienne. saveur citronnée. Chocolat au Piment d'Espelette Crème glacée Avec cette glace, vous serez traversé par toutes les sensations gustatives : une entrée en bouche très légère grâce à une pointe de poivron, puis la rondeur et la finesse du chocolat pour terminer sur le feu du Piment d’Espelette. Ce qui est sûr c’est qu’après avoir dégusté la glace au Chocolat au Piment d’Espelette, cette saveur se rappellera à votre bon souvenir même dans une glace au chocolat. Moutarde de Meaux Crème glacée Poivre de Sichuan Crème glacée Crème glacée à l'infusion de poivre de Sichuan. Ce produit restitue élégamment les saveurs florales et acidulées du Sichuan. Cette glace forte en goût se marie parfaitement avec le chocolat noir. essayez-le également avec des agrumes ou un "carrot cake". Réglisse Crème glacée La pulpe juteuse et légèrement fibreuse du fruit de la passion possède une saveur exceptionnelle. Sucrée et acidulée, riche d’arômes multiples, elle est un ingrédient idéal pour les glaciers. Pole Sud s’emploie à en retranscrire tout le parfum dans un sorbet au bouquet puissant. Avec 41% de fruit, le goût suave et la pointe acidulée de ce fruit sont bien présentes. Sa couleur orange est très vive. Vous l’aimerez… passionnément ! Safran Crème Glacée Crème glacée à l'infusion de safran Cette glace accompagnera idéalement un carpaccio de poisson ou une soupe froide.