Nouvelles créations L'entreprise Catalogue produits Louise Revue de presse Vente de materiel Contact Dégustation Actualités Pole Sud Nos liens Castellano English Téléchargez le catalogue de La Compagnie des Desserts en PDF en cliquant ici. [ MENU CATALOGUE ]  SAVEURS MÉDITERRANÉENNES (bac 2,5l)  Italie Amaretti Conçue à partir du célèbre macaron italien, retrouvez toute la saveur du biscuit dans cette nouvelle création originale. Notamment composée de crème, de jaunes d’oeufs et d’amaretti, nous avons rajouté pour sublimer cette glace une note de kirsch qui viendra éveiller vos papilles ! Amaretto cerise Crème glacée Liqueur AMARETTO 5 %, poudre d'amandes surtout des morceaux d’amarena Une part de Forêt Noire sera parfaite. Cassate La glace Cassate s’inspire du gâteau d’origine Sicilienne. Constituée de crème, de pâte amande et d’une touche de Kirsch, c’est l’ajout de fruits confits (bigarreaux, cédrat et citron vert) qui fait de cette glace un savoureux moment de délice à l’italienne ! Mascarpone Tiramisu Crème glacée Ce dessert originaire de la région de Vénétie est devenu un grand classique de la pâtisserie italienne. Généralement, il s’agit de plaques de génoise ou de biscuits à la cuillère que l’on étage, et que l’on entrecoupe de mascarpone. Le tout est relevé d’une crème au café très parfumée, de liqueur, et de cacao en poudre ou en copeaux. Elaborée avec du véritable tiramisu, cette glace très crémeuse en a tout le caractère et le moelleux. Parfumée au café et au Marsala (eau de vie italienne), elle renferme des arômes subtils et variés. Les brisures de génoise apportent une texture originale et gourmande.